令和元年度 食の安全に関する調理員講習会は終了いたしました。

開催要項

1．目　的

学校給食における食中毒を防止する観点から、調理業務に従事する学校給食調理員等を対象に、学校給食の安全と充実を図るための在り方についての講習を行う。

2．主 催

一般社団法人日本学校調理師会

3．協 賛

公益財団法人学校給食研究改善協会

4．期 日

令和元年７月２５日（木）～２６日（金）

5．会 場

国立オリンピック記念青少年総合センター　カルチャー棟　大ホール　地図はこちら
住　所　東京都渋谷区代々木神園町３－１
電　話　０３－３４６９－２５２５（代表）

6．日程及び内容

 

（１）講演
①仮「学校給食における衛生管理と食物アレルギーの対応について」
文部科学省初等中等教育局健康教育・食育課　担当官

②仮「学校給食における食物アレルギーの対応と対処について」
実践女子大学生活科学部食生活科学科公衆衛生学研究室　医師　管理栄養士
佐々木 渓円氏

③仮「学校給食における衛生管理対応について」
一般財団法人東京顕微鏡院 名誉所長、麻布大学 客員教授　伊藤 武 氏

（２）特別講演
「日本の気候風土と薬膳」
東京薬膳研究所　所長　武 鈴子氏

※内容とスケジュールに一部変更がありましたことお詫び申し上げます。

7．参加者

学校給食に従事する調理員等と学校給食関係者。

8．参加申込

申込受付は終了いたしました。

9．参加費

（１）参加費は一人　５，０００円とします。 （テキスト代含む）
（２）原則として、参加申し込み後の取り消しについては、参加費の返金は行いません。
この場合、大会後、講習会テキストを送付します。

10．交通・宿泊等

交通・宿泊については参加者の個人対応となります。

11．その他

（１）大会当日の昼食は、センター内のレストランをご利用いただけます。
（２）会場に駐車場はありますが、駐車できる台数に限りがありますので、
公共交通機関をご利用ください。
（３）本件に関する問い合わせ先
令和元年度 食の安全に関する調理員講習会事務局　株式会社カイト内
TEL　０３－３６６１－５４８４　　　担当：加藤・長谷川